Ceviche de daurade / PEROU

Le ceviche est un met typique d’Amérique du Sud, à base de poisson cru mariné. Très célèbre au Pérou, vous en trouverez dans beaucoup de restaurants ! A savoir que je le prépare à base de daurade mais vous pouvez le trouver à base de cabillaud. Allez, ouvrons nos papilles !

Croquettes au jambon ibérique / ESPAGNE

La nourriture espagnole et très variée : de la paella au gaspacho, en passant par les tapas, on trouve facilement son compte ! Alors pour cet article, on va faire les célèbres croquettes au jambon ibérique ! Il faut un peu d’entraînement pour qu’elles soient belles, lisses et homogènes mais ne vous inquiétez pas, la recette est simple ! Une fois goûtées, vous ne pourrez plus vous en passer ! Vamos !

Houmous / LIBAN

Le houmous est une préparation du Moyen-Orient, plus spécialement du Liban. Il est idéal pour l’apéritif, en tartinade ou avec des gressins. La cuisine orientale est réputée pour ses saveurs et le houmous ne déroge pas la règle. Cette purée de pois-chiches agrémentée de plusieurs huiles, de citron et de sésame vous fera voyager dès la première bouchée ! Simplissime, et excellent ! Par-ici la recette !

Tzatziki / GRECE

Evadons-nous en Grèce ! Comme le guacamole, cette préparation culinaire à base de yaourt peut vous servir pour l’apéritif, pour vos salades ou pour accompagner vos barbecues. C’est de saison ! Le tzatziki est rapide à faire, de plus, il est très peu calorique alors pourquoi s’en priver ? C’est parti pour la recette !

Guacamole / MEXIQUE

Cette préparation culinaire peut vous servir pour l’apéritif, pour vos salades ou pour une entrée en verrine par exemple. Le guacamole, petite purée d’avocats agrémentée d’autres saveurs, est rapide à faire. Il ravira petits et grands ! Vous pourrez également vous en servir en plat principal, sur une tartine de pain de campagne avec un œuf mollet sur le dessus, un régal ! Suivez le chef !