Etape 1 :
Dans le mortier, effeuiller les deux branches de menthe. Ajouter les 2 cuillères à café de sucre de canne liquide ainsi que le citron vert pressé (ne pas jeter les demi-citrons). Piler les ingrédients à l’aide du pilon pour bien faire ressortir le goût de la menthe. Sans mortier, il est possible de réaliser ceci directement dans un verre. Pour remplacer le pilon, utiliser le manche d’un ustensile de cuisine.
Etape 2 :
A l’aide d’un blender, choquer la glace pour obtenir de la glace pilée. Attention, tous les blenders n’ont pas cette fonction. Sinon, utiliser un marteau pour piler la glace (bien mettre les glaçons dans un torchon et protéger le sol).
Etape 3 :
Verser le mélange menthe / sucre / citron vert dans un verre (si réalisé dans le mortier). Couper les demi-citrons restants en quart et les mettre dans le verre. Ajouter la glace pilée puis arroser avec le rhum. Compléter le verre avec l’eau gazeuse. Ajouter une rondelle de citron au bord du verre et une branche de menthe supplémentaire pour la décoration (optionnel).
Je vous remercie pour la recette et j’ Que vous en aurez d’au Merci bisous 😘
Avec grand plaisir ! A bientôt ! 🙂